蛋黄，作为鸡蛋中的精华，一直是人们餐桌上的美味佳肴。然而，关于蛋黄的热量问题，却一直存在争议。有人认为蛋黄热量高，不宜多吃；也有人认为蛋黄热量低，可以放心食用。那么，蛋黄热量究竟如何？是高热量还是低卡路里呢？ 我们来了解一下蛋黄的成分。蛋黄主要由蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成。其中，蛋白质含量约为15%，脂肪含量约为27%，而维生素和矿物质含量也较为丰富。在这些成分中，脂肪是蛋黄热量最高的部分。 蛋黄的热量主要来源于其中的脂肪。...